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山菜採りにいこう

モクモクキャンプ場内には数々の山菜が自生しています。山菜は健康や美容に良く、一年の中でも限られた時期にだけ出会える大地の恵みです。探すだけでも楽しいですが、食べるととっても美味しいですよ♪　　　　　　　　　　　採りすぎないようにお願いします。

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山菜の王様タラの芽

採れる時期：4～6月

上に真っすぐ高く伸びる性質から、芽が高いところにあることが多いです。枝を切ったり折ったりすると木自体が枯れてしまうので絶対にやめましょう。

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注意：タラノキは枝にトゲがあります。

山菜の女王コシアブラ

周りの植物よりも少し背が高い植物を見ていくと

タラノキが見つかるかも♪

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採れる時期：4～6月

日持ちしないためスーパーで売られることはあまりない。

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採った後は水で洗わず、

湿らせたキッチンペーパーなどで根元を包み、

新聞紙でくるんで通気性の良いポリ袋

(穴をあけるか口を軽く縛った程度にする)にいれましょう。

コシアブラは香りが大切！

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こんな感じで生えています↓

​山菜の代表ワラビ

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採れる時期：4～6月

​お浸しや和え物、漬物にして食べるのがいい♪

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​採ったその日のうちに

アク抜きが必要！

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ニョキっと生えてます

​万人に愛される山菜コゴミ

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採れる時期：4～6月

成長が非常に早く、その場所ごとに収穫期間が短く限られる。

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アク抜きが不要！くせのない味なのでいろんな料理に使えます♪

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気を付けて行こう

​山菜は草木が生い茂ったところに生えているので、意外と危険が多いです。

​毒草を食べたり、触ったりしないようにしましょう。(山菜とそっくりな毒草もあります)

場内における安全管理は利用者の自己責任が基本です。適切に判断・行動してください。

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